Chokladfluff, LCHFstyle (chokladmousse)

3 dl vispgrädde gärna ekologisk

0,5 dl Sötströ

100 gram 70% mörkchoklad med kaffesmak

2 ägg gulor

Värm grädden i en kastrull under noggrant omrörning, 

bryt chokladen i små bitar och låt chokladen smälta ner i den varma grädden.

OBS! Får inte koka!

Låt svalna och stå i kylen minst 6 timmar eller över natten.

När du vill fluffa (vispa) chokladgrädden tillsätt äggulorna (för mer krämighet) 

och vispa med elvisp till önskad fluffighet.

Servera med vispadgrädde.

Ät och njut!

Ugnsbakade rädisor

Rädisor

Salladslök

Smör

Salt & peppar

Sätt ugnen på 175 grader.

Ta av blasten och skölj rädisorna väl.

Dela i halvor och lägg i en ugnssäker form, salta och peppra, dutta över rejält med smör.

Skjuts in i ugnen, ca 30 minuter, rör om då och då.

Skölj och skär salladslöken fint, blanda med rädisorna.

Smakar gott som tillbehör till kött.

Vitlöksdoftande timjansmör - 1 rejäl sats

300 gram smör

2 msk repad färsk timjan - ingen vill ha en hård kvist i munnen ;-)

2 pressade vitlöksklyftor

Salt & peppar

Låt smöret stå framme ett par timmar i rumstemperatur så att det blir mjukt.

Kör i hop alla ingredienser med degkrokarna på elvispen,

se till att det blandas ordentligt.