LCHF Våfflor

Detta recept hittade jag HÄR

3 våfflor

2 ägg
1 dl vispgrädde
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 msk fiberhusk
vaniljpuver (ca 0,5-1 tsk)
lite salt

Till detta serverade vi varma hallon och vispadgrädde.

LCHF mandelkakor

Receptet lånade jag HÄR

Mandelkakor - lchf Ca. 10 st

1 ägg

25 g smör

1 dl hasselnötter

1 påse mandelspån (100 g)

8 droppar bittermandelarom

25 g mörk choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Mixa mandelspånen med stavmixer till ett mjöl.

2. Hacka hasselnötterna så fint det går.

3. Smält smöret.

4. Vispa upp ägget lite.

5. Blanda alla ingredienser (utom chokladen) till en jämn massa.

6. Forma till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut dem till kakor.

7. Grädda i ca. 12-15 min (så de får lite färg)

8. Låt dem svalna lite och ringla över smält choklad.

Vitkålsgratäng med kyckling LCHF

1 purjolök fint skuren
1/4 vitkålshuvud fint strimlat
3 msk tomatpure
2 dl grädde
400 gram ca 2 stora kycklingfiléer
3 dl ost
Spiskummin
Paprikapulver
Salt
Peppar

Fräs purjolök och vitkål i rikligt med smör och låt stå och mjukna (ca10 minuter). Lägg åt sidan.
Dela kycklingen i mindre munsbitar och stek tills den är genom stekt. Krydda. Tillsätt tomatpure och grädde, häll i purjolöks/vitkålsfräset och rör om ordentligt.
Häll över i en ugnsform, strö över osten.
Skjuts in i ugnen i ca 25 minuter.