Maria´s kokbok
Stort som smått, vardag som fest, LCHF som "vanlig" mat...
Etiketter
- barnvänligt (11)
- Frukt (1)
- Från natuen (1)
- huskurer (2)
- jul (11)
- LCHF (1)
- LCHF bjudmat (2)
- LCHF brunch (5)
- LCHF bröd (18)
- LCHF drycker (6)
- LCHF efterrätt (12)
- LCHF fika (11)
- LCHF frukost (7)
- LCHF fröknäcke (4)
- LCHF godis (2)
- LCHF kryddor och marinader (3)
- LCHF lunch (1)
- LCHF långkok (2)
- LCHF middagar (12)
- LCHF snabbmat (4)
- LCHF snacks (3)
- LCHF soppor (6)
- LCHF tillbehör (16)
- LCHF ugnslagat (5)
- Midsommar (2)
- Skaldemans (1)
- Såser och röror (11)
- Sötsaker (4)
tisdag 17 mars 2015
fredag 17 oktober 2014
Chia pannkakor
Recept från Expressens Allt om LCHF.
2 msk chia frön
1 dl mjölk
1/2 krm örtsalt
1/2 kr vaniljpulver
Blandas i en skål, ställ in i kylen ett par timmar tills det blivit som en tjock pudding,
gärna över natten.
2 ägg
1/2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
Rör sedan ner resten av ingredienserna, blanda ordentligt så du får en jämn smet.
Låt vila 10 minuter, medans du gör något annat.
Stek små plättar/pannkakor på medelvärme, det tar ett par minuter på varje sida.
Servera med tex grädde, bär, nötter, kokoschips eller vad du nu gillar till dina pannkisar.
Ät och njut!
2 msk chia frön
1 dl mjölk
1/2 krm örtsalt
1/2 kr vaniljpulver
Blandas i en skål, ställ in i kylen ett par timmar tills det blivit som en tjock pudding,
gärna över natten.
2 ägg
1/2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
Rör sedan ner resten av ingredienserna, blanda ordentligt så du får en jämn smet.
Låt vila 10 minuter, medans du gör något annat.
Stek små plättar/pannkakor på medelvärme, det tar ett par minuter på varje sida.
Servera med tex grädde, bär, nötter, kokoschips eller vad du nu gillar till dina pannkisar.
Ät och njut!
tisdag 16 september 2014
Pizzabotten av rå blomkål LCHF
Recept från: http://annaslchf.se/
300g riven rå blomkål
2 ägg
2 dl riven ost
1 tsk oregano
1/2 tsk salt
2 krm peppar
Värm upp ugnen till 225 grader
Blanda alla ingredienser och bred ut på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ca 10-15 minuter tills botten blivit gyllene.
Ta ut och låt bottnen svalna lite innan du lägger på önskad fyllning och ost.
In i ugnen igen tills osten smält.
Ät och njut!
tisdag 19 augusti 2014
Fettchoklad
Till två koppar (recept hittat på FB)
2 dl vatten
100 gram smör
2 msk kakao
Blanda allt i en kastrull, vispa under tiden smöret smälter och det börjar sjuda.
Ta av från plattan, och mixa chokladen en kort kort stund.
Häll upp i muggar och njut!
måndag 18 augusti 2014
Ostplättar
För två personer
Klicka ut 8 matskedar på bakplåtspappersklädd plåt.
Sätt ugnen på 250 grader .
Blanda:
Blanda:
2 ägg
2 msk majonäs
2 dl riven ost
Klicka ut 8 matskedar på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter, vakta noga så de inte bränns.
Innehåll från www.kostbevakningen.se
Innehåll från www.kostbevakningen.se
Ingrediens | Energi | ProteinProt. | FettFett | Kolhydr.Kolh. | Fibrer | Alkohol | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 st ägg | 82 kcal | 7 g | 6 g | 0 g | 0 g | 0 g | |
1 msk majonnäs | 120 kcal | 0 g | 13 g | 0 g | 0 g | 0 g | |
1 dl ost | 135 kcal | 9 g | 11 g | 0 g | 0 g | 0 g | |
Totalt | 338 kcal | 68 kcal | 266 kcal | 3 kcal | 0 kcal | 0 kcal | |
i gram | 17 g | 30 g | 1 g | 0 g | 0 g | ||
i E% | 20% | 79% | 1% | 0% | 0% |
lördag 26 juli 2014
Zuccinibaguetter
Zucchinibaguetter med solrosfrön (2-4 st)
4 ägg
1 1/2 dl finriven zucchini
1 1/2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1,5 msk kokosnötsmjöl
1/2 dl sesamfrön
2-3 msk solrosfrön
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen med elvisp till en luftig smet, ett par minuter.
Tillsätt den rivna zucchinin och rör om.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner detta i äggsmeten.
Se till att allt blandas till en jämn smet.
Låt smeten svälla i 10 minuter.
Forma degen till baguetter och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Fukta gärna händerna med lite kallt vatten så går det lättare att forma dem.
Skär tre snitt varje baguette.
Grädda baguetterna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter för de mindre
och ca 30 minuter för de större.
Låt svalna på galler under bakduk.
4 ägg
1 1/2 dl finriven zucchini
1 1/2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1,5 msk kokosnötsmjöl
1/2 dl sesamfrön
2-3 msk solrosfrön
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen med elvisp till en luftig smet, ett par minuter.
Tillsätt den rivna zucchinin och rör om.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner detta i äggsmeten.
Se till att allt blandas till en jämn smet.
Låt smeten svälla i 10 minuter.
Forma degen till baguetter och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Fukta gärna händerna med lite kallt vatten så går det lättare att forma dem.
Skär tre snitt varje baguette.
Grädda baguetterna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter för de mindre
och ca 30 minuter för de större.
Låt svalna på galler under bakduk.
lördag 21 juni 2014
Chokladfluff, LCHFstyle (chokladmousse)
3 dl vispgrädde gärna ekologisk
0,5 dl Sötströ
100 gram 70% mörkchoklad med kaffesmak
2 ägg gulor
Värm grädden i en kastrull under noggrant omrörning,
bryt chokladen i små bitar och låt chokladen smälta ner i den varma grädden.
OBS! Får inte koka!
Låt svalna och stå i kylen minst 6 timmar eller över natten.
När du vill fluffa (vispa) chokladgrädden tillsätt äggulorna (för mer krämighet)
och vispa med elvisp till önskad fluffighet.
Servera med vispadgrädde.
Ät och njut!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)