fredag 17 oktober 2014

Chia pannkakor

Recept från Expressens Allt om LCHF.


2 msk chia frön
1 dl mjölk
1/2 krm örtsalt
1/2 kr vaniljpulver


Blandas i en skål, ställ in i kylen ett par timmar tills det blivit som en tjock pudding,
gärna över natten.


2 ägg
1/2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk


Rör sedan ner resten av ingredienserna, blanda ordentligt så du får en jämn smet.
Låt vila 10 minuter, medans du gör något annat.
Stek små plättar/pannkakor på medelvärme, det tar ett par minuter på varje sida.


Servera med tex grädde, bär, nötter, kokoschips eller vad du nu gillar till dina pannkisar.


Ät och njut!







tisdag 16 september 2014

Pizzabotten av rå blomkål LCHF

Recept från: http://annaslchf.se/

300g riven rå blomkål
2 ägg
2 dl riven ost
1 tsk oregano
1/2 tsk salt
2 krm peppar
 

Värm upp ugnen till 225 grader
Blanda alla ingredienser och bred ut på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ca 10-15 minuter tills botten blivit gyllene.
Ta ut och låt bottnen svalna lite innan du lägger på önskad fyllning och ost.
In i ugnen igen tills osten smält.

Ät och njut!

tisdag 19 augusti 2014

Fettchoklad

Till två koppar (recept hittat på FB)

Ett paket kokosgrädde
2 dl vatten
100 gram smör
2 msk kakao

Blanda allt i en kastrull, vispa under tiden smöret smälter och det börjar sjuda.
Ta av från plattan, och mixa chokladen en kort kort stund.
Häll upp i muggar och njut!

måndag 18 augusti 2014

Ostplättar

För två personer



Sätt ugnen på 250 grader .



Blanda:
2 ägg
2 msk majonäs
2 dl riven ost



Klicka ut 8 matskedar på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter, vakta noga så de inte bränns.




Innehåll från www.kostbevakningen.se


IngrediensEnergiProteinProt. FettFett Kolhydr.Kolh. Fibrer Alkohol

1 st ägg 82 kcal7 g6 g0 g0 g0 g

1 msk majonnäs 120 kcal0 g13 g0 g0 g0 g

1 dl ost 135 kcal9 g11 g0 g0 g0 g
Totalt 338 kcal 68 kcal 266 kcal 3 kcal 0 kcal 0 kcal
i gram17 g 30 g 1 g 0 g 0 g
i E%20% 79% 1% 0% 0%

lördag 26 juli 2014

Zuccinibaguetter

Zucchinibaguetter med solrosfrön (2-4 st)
4 ägg
1 1/2 dl finriven zucchini
1 1/2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1,5 msk kokosnötsmjöl
1/2 dl sesamfrön
2-3 msk solrosfrön
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver


Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen med elvisp till en luftig smet, ett par minuter.
Tillsätt den rivna zucchinin och rör om.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner detta i äggsmeten.
Se till att allt blandas till en jämn smet.
Låt smeten svälla i 10 minuter.
Forma degen till baguetter och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Fukta gärna händerna med lite kallt vatten så går det lättare att forma dem.
Skär tre snitt varje baguette.
Grädda baguetterna mitt i ugnen tills de fått fin färg, det tar ca 15-20 minuter för de mindre
och ca 30 minuter för de större.
Låt svalna på galler under bakduk.

lördag 21 juni 2014

Chokladfluff, LCHFstyle (chokladmousse)

3 dl vispgrädde gärna ekologisk
0,5 dl Sötströ
100 gram 70% mörkchoklad med kaffesmak
2 ägg gulor

Värm grädden i en kastrull under noggrant omrörning, 
bryt chokladen i små bitar och låt chokladen smälta ner i den varma grädden.
OBS! Får inte koka!
Låt svalna och stå i kylen minst 6 timmar eller över natten.
När du vill fluffa (vispa) chokladgrädden tillsätt äggulorna (för mer krämighet) 
och vispa med elvisp till önskad fluffighet.
Servera med vispadgrädde.

Ät och njut!