Receptet kommer från Allt om LCHF
250 gram rödbetor
skivad parmaskinka
3 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger
salt och peppar
2 avokador
3 msk olivolja
2 knippen färsksparris
70 g pinjenötter
200 g halloumiost
smör eller kokosfett att steka i
Skala rödbetorna, och skär i tunna skivor.
Lägg i en skål och häll på olja, vinäger, salt och peppar.
Mosa avokadorna, blanda med olivolja.
Smaka av med salt och peppar.
Rulla in röran i parmakinka.
Skär av den nedersta på sparrisen. Stek i grillpanna.
Häll över olivolja och vinäger.
Rosta pinjenötterna i en torrstekpanna.
Stek halloumiosten i smör/kokosfett.
Lägg upp fin på tallrikar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar