Till 4 st scones:
100 gram smält smör
1 dl kokosnötsmjöl
= blandas ihop medans smöret är varmt
________________________________________________________________
1 dl turkiskyoughurt
2 dl vatten
0,5 dl fiberhus
0,5 tsk salt
1 ägg
= blandas i smör-kokosnötsmjölsblandningen. Låt svälla en kvart.
_______________________________________________________________________________
2 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl
= röres i och knådas till en deg.
Dela degen i 4 lika delar och forma till scones.
Jag gjorde mina ganska så platta så de inte behöver delas.
Gräddas mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.
Ett tips! Läs Michael Håkanssons bok "gluten och mjölk". www.kunskapskällan.se (kunskapskällan med "ä" i webbadressen)
SvaraRadera