LCHF kall kräming vanlijgrädde

2 dl vispgrädde 40%
en nypa sötningsmedlel, jag tog sukrin meliss
en nypa vanlijpulver, tex Kungmarkattas ekologiska vaniljpulver
2 äggulor

Vispa ihop allt, och servera direkt.
Äggulorna gör att det blir mycket krämigare än vad vanlig vispgrädde blir.
Servera till tex äppelpaj.

Ugnsbakade köttfärsfyllda paprikor

Till 4 personer

4 stora paprikor

500 gram blandfärs

Salt

Peppar

Cayennepeppar

Lökpulver

Vitlökspulver

200 gram färskost - jag använde 100 gram naturell och 100 gram med vitlökssmak

Riven västerbottenost

Olja

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela paprikorna i halvor, kärna ur och skölj.

Pensla in hela paprikorna med olja.

Fördela ut dom i en långpanna, och förgrädda ca 10 minuter.

Bryn köttfärsen och krydda efter smak.

Ta av stekpannan från värmen och blanda ner färskosten.

Fördela köttfärsröran i paprikahalvorna och täck med den rivna osten.

Gratinera mitt i ugnen tills osten blivit gyllene ca 20-30 minuter.

Ät och njut!

Jag serverade dem tillsammans med en röra på ekologisk turkiskyogurt 

och riven boxholmsost med svartpeppar smak.

underbart gott och lättbakat LCHF ostbröd /ostfrallor

Receptet kommer från: http://emelieortegren.blogg.se

3 ägg
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulcer
3 dl riven ost- jag tog västerbottenost


OBS!
 Tänk på att det bästa är att riva osten själv.
Köper man färdigost så innehåller den klumpförebyggandemedel
som innehåller en hel del onödiga  kolhydrater ;-)

Blanda ihop allt och  låt svälla en stund.
Klicka ut 9 st bröd på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader tills bröden blivit gyllene.

Resultatet blev helt underbart gott!
Vi åt det med ett tjockt lager baconmjukost på och en kopp te med osötad mandelmjölk.
Min man sa att han kunde tänka sig att äta det både till fredags och lördagsmys ;-)

Nässelpesto

Recept från Tasteline.

1 liter rensade späda nässlor
4 klyftor färsk vitlök
1,5 dl mandel
1,5 dl riven västerbottenost
2 dl olja (jag tog raps)

Förväll nässlorna och krama ur vattnet.
Mina och kör i resten av ingredienserna.
Smaka av med salt och peppar.

Tips frys ner i portioner ;-)

Lchf foccia

4 ägg
200 gram philadelphiaost
1 tsk salt
2 msk fibehusk
1,5 dl mandelmjöl
2 msk pofiber

Smaksättning :
Olja
Oliver
Rosmarin
Soltorkade tomater
Flingsalt

Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ihop ägg och färskost, blanda ihop med resten.
Klä en form med bakplåtspapper, olja in och fördela smeten jämt.
Olja in och gör fördjupningar med fingrarna att fylla med smaksättarna.
Strössla över flingsalt.
Grädda i ca 25 minuter

Recept från http://www.jillsmat.se/artiklar/lchf-foccacia-med-rosmarin/